作为智能制冷保鲜设备的蛋糕柜产业，蛋糕柜在生活中的应用越来越多，对传统企业的蛋糕柜产品进行技术性节能改造，对提高蛋糕柜产品的技术性能现代化和自动化水平以及提高蛋糕柜产品企业的经济效益都有积极作用。
“目前，国产蛋糕柜行业正在从以往单纯的提供产品开始转变为为用户提供系统化的解决方案，从高端蛋糕柜产品进口转变为国内品牌迅速崛起。除了走高端路线，节能环保的推广也是推动我国蛋糕柜行业发展的动力，制冷保鲜技术正处于从调速到节能的转变过程。”山西一家蛋糕柜企业人士表示。 矿用蛋糕柜因应用于蛋糕柜产品保鲜系统改造取得的良好运行效果和经济效益而受到蛋糕柜企业家的青睐。据介绍，通过使用蛋糕柜，煤矿风机等设备可节能45%以上。 我国的蛋糕柜市场，对高压制冷保鲜而言是一个重要的领域。蛋糕柜系统强调保鲜均匀，而我国蛋糕柜系统多年以来形成的发展模式在资源利用效率等方面并不理想，导致技术改造、装备升级有很大的开拓空间。
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制冷系统不能完全利用，这样就会造成了电能的浪费，蛋糕柜节能减排必不可少。蛋糕柜的压缩机长时间全速运转，增大了机械内消耗，缩短了压缩机的使用寿命，在使用制冷保鲜控制后，蛋糕柜企业实现了根据制冷系统用其他的方式来调节压缩机的运转速度了，最大限度的减少电力的不必要损耗，所以蛋糕柜企业家进行技术性节能改造势在必行。 “保鲜设备譬如采用蛋糕柜产品一方面是超市、商场的需要，可以实现食品的长时间保鲜，延长食品的保质期时间;另一方面，又可以提高食品摆放的美观作用，实现卖相好看，买的人比较多，可谓一举两得。”蛋糕柜是基于对压缩机的控制需要而出现的，只是在使用的过程中，发现其具有显著的节能效果。“目前，全国只有部分大矿实现了制冷保鲜改造，而且大多只是在主设备上加装了蛋糕柜，由此看来，蛋糕柜市场的空白还很大。”他表示。 关注蛋糕柜市场的一位行业专家表示，矿用制冷保鲜提升系统在很多情况下是蛋糕柜产品生产的必需设备，不会太受经济环境以及客户短期支付能力的影响。国内领先企业的制冷保鲜产品具有优越的性价比，完全可以代替国外一些高端蛋糕柜产品。随着蛋糕柜企业家的成本压力加大，采购国内产品的可能性反而会更高。