蛋糕柜冷链物流需要长远规划,规划明确提出农产品冷链物流“十二五”发展规划：到二零一五年，建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，蛋糕柜冷链物流核心技术得到广泛推广，形成一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心冷链物流企业，初步建成布局合理、设施先进、上下游衔接、功能完善、管理规范、标准健全的农产品冷链物流服务体系。冷冻冷藏属于冷链物流的一环。冷冻冷藏产业的发展目标，可以从《农产品冷链物流发展规划》得到启示。蛋糕柜冷链物流需要长远规划,肉类和水产品冷链物流水平显著提高，食品安全保障能力显著增强；果蔬冷链物流进一步加快发展。果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提高到百分之二十、百分之三十、百分之三十六以上，冷藏运输率分别提高到百分之三十、百分之五十、百分之六十五左右，流通环节产品腐损率分别降至百分之一十五、百分之八、百分之一十以下。 蛋糕柜冷链物流需要长远规划,积极推动黄淮海、东南沿海、长江流域等水产品优势产区到中西部大中城市的水产品冷链物流体系，提高内陆居民水产品消费量。加快推广水产品冷链物流体系建设。积极培育长三角、珠三角和环渤海地区为重点的水产品产销集中区，进一步完善水产品超低温储藏、运输、包装和加工体系，促进远洋等高端水产品消费。蛋糕柜冷链物流需要长远规划,如何来实现这些目标，主要是按照以市场为导向，以企业为主体的思路，加快冷链物流技术、规范、标准体系建设，完善冷链物流基础设施，培育冷链物流企业，食品安全将促使蛋糕柜快速发展，建设一体化的冷链物流服务体系，通过这些措施来降低农产品产后损失和流通成本，促进农民增收，确保农产品品质和消费安全。