这里，我给出一组哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜食品冷库设计中冷量经验估算的参考数据：食品冷库单位容积热量分配参照表（单位：W/m三）库容库别高温库（零摄氏度左右）中温库（负一十八摄氏度左右）低温库（负二十五摄氏度）小库（零～一十t）中小库（九十～八百t）。很多的哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜食品冷库设计单位为了保证万无一失，配比的冷量完全不是标准理论计算可以“匹敌”的——我想这于客户而言断然不合理，如此而言，何谈性价比。我遇到过这样一件事：一个哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜食品冷库设计是选配了两套机组（不涉及备用问题），后来其中一套出了故障，在单套机组运行的条件下，食品冷库温度居然还能达到哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜预设要求。 当然，估算方法会因哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜划分标准的不同而不同，比如有些就是按照既定食品冷库高度下单位面积热负荷计算的，这里给出的只是其中的一种估算方法。就我个人而言，我比较倾向于经验估算。为什么呢？因为在哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜食品冷库建造的标准理论计算中，要涉及二十多个参量，而参量的确定本身就会因为哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜客户提供数据的不完全性、实际操作的非标准性以及地理因素等条件的不确定性出现偏差，这已远非误差所能允许。此次讨论要解决三个问题：一、经验估算的计算条件；二、不同条件下经验估算的种类；三、既定经验估算法下哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜经验值的厘定。 哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜食品冷库设计是一个系统工程，主要涉及两大块：一是食品哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜冷库的设计（重在冷负荷计算）；二是设备的选型。本次重点是前者。一般而言，食品冷库据目标温度和哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜入库温度的不同可分为六类，常规计算多涉及三类，即目标温度为零摄氏度，负一十八摄氏度和负二十五摄氏度。对于哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜速冻冷库设计中冷负荷（冷冻能力）的计算存在一些问题。理论计算中对参数的选取缺乏严谨，基础参考资料缺乏统一性。而经验估算几乎人口一辞。这都是很严重的问题。所以，食品哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜冷库设计中冷量理论计算方法的选取及其参量的确定和经验估算的参照及其附带条件具体如何厘定，均有必要提出来讨论。 当前绝大部分的中小型哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜食品冷库设计时采用的一般是一百mm聚氨酯库板，环境温度一般取三十二摄氏度，贮藏比重取五m三/t，进货量百分之三十。但是在实际的操作中，客户一般就告知“我要造多大多大的食品冷库”，“温度打到多少多少度”，有时连冷藏冷冻的东西也不说，其它的就完全靠沈阳蛋糕柜，沈阳蛋糕店保鲜展示柜食品冷库设计者自己把握了。当然，这主要是针对经验估算而言。但是，食品冷库设计中不论是什么样的哈尔滨蛋糕柜，哈尔滨蛋糕保鲜柜经验估算都必定存在一个前提，即估算条件。