经历过慢慢保鲜市场变化，中国很多蛋糕柜厂商经历了一段“大浪淘沙”的时期，活下来的蛋糕柜企业正在慢慢复苏。目前，阶段性的产能过剩还有没有“后遗症”?企业如何创新才能永立潮头?蛋糕柜产品的未来前景如何？与会蛋糕柜厂商对此进行了争锋。
在蛋糕柜有关生产人员看来，供给侧改革实际上是两个方面，一是去掉一些低效、低水平的产能，二是能够创造或者提供一些能够更高、更好满足客户需求的产能，而后者才是根本。
蛋糕柜有关生产人员认为，目前整个保鲜设备市场需求还处在平均每年增长7%左右的通道中，在未来五年内，虽然组件的产能可能有左右，但是蛋糕柜产品实际上也是一些服务行业的，一些高端蛋糕柜厂商生产的高质量的蛋糕柜产品大概只占到保鲜设备市场的25%，这意味着一些高性能产品实际上处在一个供不应求的状态。
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与会嘉宾认为，高质量、高水平的蛋糕柜产品未来还将持续旺盛的需求，但一些低端的蛋糕柜产品可能逐步被淘汰，未来这将是常态，未来五年中国市场可能会处在一个相对平稳的发展阶段。
在任何阶段，适当供大于求有利于蛋糕柜行业发展，否则客户会没有挑选的余地。“说蛋糕柜产品产能过剩，但蛋糕柜产品需求真正释放出来吗，我觉得还没有，各个国家提出的可再生能源比例目标还远没达到。”有关蛋糕柜生产人员表示，在供给方面，国家需要一些产业引导、标准规范，技术升级要求扶持优质产能、淘汰劣质产能。