随着国内蛋糕保鲜柜市场的蓬勃发展。一些生产厂商刚刚发布不久的新智能蛋糕保鲜柜产品更是把这个市场发展时期推向了高潮。众多智能蛋糕保鲜柜企业纷纷相互竞争，跃跃欲试。但现实却是“雷声大，雨点小”。面对特殊的环境，智能蛋糕保鲜柜保鲜受到的种种或技术、或施工、或成本等条件限制，也让众多业内人士感慨国内智能蛋糕保鲜柜保鲜何时能“守得云开见月明”。 随着技术条件的成熟，以往限制智能蛋糕保鲜柜在冬季运行的低温控制系统障碍正逐步取得突破。一方面是国内诸多还没有享受到集中购买家电政策福利的南方居民所潜在的巨大需求，一方面是正要对采用燃煤等保鲜方式进行节能改革的北方市场，被寄予厚望的智能蛋糕保鲜柜保鲜在2015年该如何成才能跨过障碍，满足需求，成为保鲜市场的主力军? 据了解，从2014年末开始，智能保鲜市场成会是国内蛋糕保鲜柜企业角逐的另一领域，随着国家对于节能低碳产业的扶持，面对北方巨大的节能保鲜产品改革替换空间，南方巨大的保鲜市场得到有效的利用。众多蛋糕保鲜柜行业内人士均认为，下一个5年将会是蛋糕保鲜柜市场发展的黄金时间。
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面对南北方冬季环境的应用差异，专家认为，蛋糕保鲜柜企业在保鲜产品系列的研发设计上也要“因地制宜”，北方市场目前来看，契合地方政府对于节能低碳产业的扶持与环境质量提升的考量，在大型社区的集中购买家电政策项目上将会大有可为。通过智能蛋糕保鲜柜替代传统的依靠一些不适应的土方法的传统方式，北方超低温商用蛋糕保鲜柜将会成为重要的市场着力点。 南方市场限于社区分布、居民生活习惯的不同，家用保鲜将会成为主流消费市场，但是目前来看，针对南方居民研发的家庭式保鲜蛋糕保鲜柜还是少之又少，这一方面需要智能蛋糕保鲜柜企业加大对于保鲜蛋糕保鲜柜的研发投入，另一方面，也需要通过一个个的样板工程案例等提升保鲜蛋糕保鲜柜的效果口碑，通过看得见的保鲜效果赢得用户的信赖。 北方不管冬天还是短暂的夏天，他也都会用到蛋糕保鲜柜保鲜食品，低温与保鲜效果始终决定着蛋糕保鲜柜的“市场寿命”，这也是多年来南方蛋糕保鲜柜企业始终不敢跨越一步的最大担忧。相比起这几年热议的南方购买家电政策，其实北方保鲜的市场更大，不仅仅因为在国家政策刺激下，城市中的燃煤锅炉淘汰，新型高效的节能蛋糕保鲜柜成为市场的主力需求，当然还因为在北方地区，农村的小型超市、保鲜市场改革，释放出巨大的保鲜产品市场空间，这都给与北方保鲜市场留下更大的发展空间。现在的保鲜市场越来越朝着更大的方向前进着。