自从国家计划以来。国家大力促进可持续发展道路的建设。蛋糕保鲜柜作为保鲜行业调速领域内的重要保鲜设备，其产业成为未来几年市场潜力非常巨大。
在大规模的蛋糕保鲜柜的生产中，蛋糕保鲜柜在家庭和超市、商场等方面都扮演着重要的角色。根据有关的蛋糕保鲜柜生产数据分析，全球保鲜蛋糕保鲜柜产品用蛋糕保鲜柜市场在2011年为69亿美元的规模。预测今后5年该规模将会倍增，到2017年将超越190亿美元。蛋糕保鲜柜可使 制冷系统节电率达30%左右，甚至40%～60%。
未来几年在蛋糕保鲜柜需求将保持35%以上的增速，蛋糕保鲜柜行业保持45%以上的增速。压缩机蛋糕保鲜柜的核心部件，目前国内制冷压缩机市场仍主要由外资企业所把控，拥有蛋糕保鲜柜压缩机技术优势的企业有望率先实现进口替代。
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蛋糕保鲜柜最初用途是使用制冷速度来提高产品质量，随着蛋糕保鲜柜产品技术发展和社会对蛋糕保鲜柜产品运用效率要求的日益提高，逐渐被用于节能领域。使用蛋糕保鲜柜的制冷系统节电率普遍达50%左右，某些较高场合可达到60%，蛋糕保鲜柜的节能效果显着。如今，蛋糕保鲜柜已是保鲜产品节能的发展方向。
根据蛋糕保鲜柜行业前景分析介绍，保鲜行业调速技术较早用于蛋糕保鲜柜行业，目前发达国家已将蛋糕保鲜柜普遍用于涡旋式压缩机的调速带动制冷保鲜、风机的调速。在上述设备中采用蛋糕保鲜柜除了提高制冷保鲜性能外，更主要的是可以节省蛋糕保鲜柜制冷电量的消耗。
蛋糕保鲜柜行业节能将成为未来保鲜竞技主战场
自动化控制离不开蛋糕保鲜柜温控设备，商用电器和家用更是蛋糕保鲜柜拓展的空间。面对这上万亿元的“盛宴”，蛋糕保鲜柜行业能在保鲜市场畅销几时?
虽然蛋糕保鲜柜有着诸多保鲜优点，但是由于自身价格的问题，目前蛋糕保鲜柜大规模推广使用受到了竞争压力，处于一种供过于求的场面。