冷柜、蛋糕保鲜柜、冷藏展示柜中，毛细管作为制冷的四大件之一，制冷是将制冷剂通过压缩机压缩后变成高压高温气体再通过冷凝器变成高压低温液体通过毛细管节流到蒸发器制冷后成低压气体再循环回压缩机的，毛细管控制着高低压力差和蒸发温度的，毛细管越长高压越高，制冷剂没到蒸发器就己蒸发了，毛细管越短高压越低，蛋糕保鲜柜制冷剂不能在蒸发器里充分蒸发，而乘余的液体制冷剂还对压缩机产生液击现象，损坏蛋糕保鲜柜压缩机，所以影响是很大的。 一般厂家是通过理论计算再加上多次实验才能确定用多长，他有几个关建参数就是：蛋糕保鲜柜容积，压缩机功率，制冷剂类型，冷凝温度，冷凝压力，蒸发温度，蒸发压力等。