蛋糕冷藏柜定期清洗现在还是有很多客户不理解，为什么要这样做呢？等蛋糕冷藏柜弄脏了再清洗不是一样的吗？其实看似简单，但里面包含了很多安全因素的，定期清洗蛋糕冷藏柜可以为我们的健康多一层保障。所以久而久之被很多客户养成了一种习惯，这样对蛋糕冷藏柜保养也是很有好处的，进而也减少了故障的出现和延长了蛋糕冷藏柜寿命。
当然其真正目的不仅是为了蛋糕冷藏柜干净卫生，而且让我们蛋糕冷藏柜中的食品更加安全。前不久，就因为有人误食蛋糕冷藏柜中过期不干净的事情，导致了死亡，是不是很吓人。这是因为长期不清理蛋糕冷藏柜，导致柜内细菌滋生。尤其是对人体健康危害巨大的李斯特菌，这个时候繁殖更加猖狂，乳制品和肉制品尤其容易受它光顾，人一旦感染李斯特菌，会出现败血症、脑膜炎等。特别是在炎热的夏季，利用蛋糕冷藏柜存放食品时，生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的。所以要定时清洗蛋糕冷藏柜中的残物，减少细菌的生长环境。 大家都知道，环境卫生不好的地方容易生长细菌，那么如果蛋糕冷藏柜不定时清洗，就给细菌营造了一个良好环境，对我们的健康是极其危险的。为了我们的健康，希望大家不要偷懒，把定时清洗蛋糕冷藏柜养成一种习惯。在清洗的同时，可以用一些杀菌物质来洗，这样更好。
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