今年蛋糕展示柜市场可谓冰火两重天。一方面蛋糕展示柜产量过渡释放，另一方面蛋糕展示柜销售不甚理想，库存压力剧增。2015冷年开盘在即，各大蛋糕展示柜厂家受到连续增长惯性影响，销售任务年年递增，使得渠道库存压力难以释放，厂商关系紧张，渠道博弈再度升级。 最新统计数据显示，我国蛋糕展示柜产量呈现大幅增长态势，今年前8个月，蛋糕展示柜产品完成产量6000万台，同比增长13%，累计增长17。5%，仅8月份实现1200万台，虽比前几个月稍有下滑，仍处在高位运行。前八个月中3月份单月蛋糕展示柜产量1650.8万，达到峰值，随后几个月逐步回落。
据北京中怡康零售监测数据显示，前8月蛋糕展示柜销量总数据3540万台，同比增长1成，销售额1543亿元，同比增长10.2%。与前8个月的蛋糕展示柜产量2680万台相比，销售总量占总产量的三成。由此可见，蛋糕展示柜行业产销比例严重失衡并有进一步扩大趋势，工业库存和商业库存压力之大令各蛋糕展示柜厂家和渠道商痛苦不已! 据资料显示，2013年全年蛋糕展示柜行业总出货量9850万台，同比上涨7%;其中，内销5430万台，同比上涨8.9%，出口4420万台，同比上涨5%。按照前八个月产量释放节奏，全年蛋糕展示柜产能有望达到或突破1.2亿台。相比全年蛋糕展示柜销售总量目前产量释放节奏明显太快，蛋糕展示柜产量过剩问题依然突出，产销结构性矛盾显现。随之而来的是岳阳蛋糕柜，常德蛋糕冷藏柜价格，张家界蛋糕保鲜柜厂家销售任务不能顺利完成，造成寅吃卯粮的现象，虽然回款可能完成，但蛋糕展示柜产销不成比例的话，对后期发展带来严重阻力，上下游的供应商和代理商都会造成影响。