受到蛋糕展示柜行业内整体增长提速的影响，我国蛋糕冷藏柜行业也将迎来首家销售规模突破百亿元的领军企业，国内蛋糕冷藏柜首家百亿级品牌已经呼之欲出。我国蛋糕冷藏柜市场连续三年保持着50%以上的高增长势头。 日前，从美的制冷家电中国事业总部获悉，今年以来当国内家电业整体面临着运营成本上涨、市场需求下滑、增长乏力时，国内蛋糕冷藏柜市场却在地铁、酒店及绿色节能住宅等众多商业工程市场推动下迎来新一轮爆发，美的有望在2011年销售规模突破百亿元大关、并有望连续第四年蝉联国内蛋糕冷藏柜市场销量第一位置，成为国内蛋糕冷藏柜首家百亿级品牌。 近年来，随着我国持续加大了对公共基础设施和工业项目的持续投入，持续激发了国内蛋糕冷藏柜市场的规模化增长。与当前家用蛋糕冷藏柜主要依靠终端市场的零售以及海外贴牌出口不同，蛋糕冷藏柜则主要面向国内众多的工业商业等工程市场，比如高铁、机场、地铁、体育馆、宾馆酒店、绿色节能住宅、大型工厂等场所。 2011年，国内蛋糕冷藏柜市场延续了这一增势。美的蛋糕柜事业部总裁田明力表示，“今年以来，美的在蛋糕冷藏柜领域通过技术驱动市场的发展战略实施，在变频多联机、变频离心机、空气能热水机等领域获得跨越式发展，全年销售规模突破百亿元大关应该没有问题。”有报告显示：自2009年以来我国蛋糕冷藏柜市场就步入了快速增长期，其中仅2010年就取得了跨越式增长，市场销售额较前一年增加了75亿元，美的等大企业的增幅达到了30—50%左右。