政府节能补贴政策为蛋糕冷藏柜行业的发展可谓是做出了重要贡献，2013年上半年蛋糕冷藏柜市场销量借助政策优势一直保持持续增长态势，而自6月份以来，自从政府节能补贴政策结束后的蛋糕冷藏柜市场销售情况出现大幅下跌。面对销售情况恶化的情况，企业不免有些担心，政府新的惠民政策有望在下一季度推出。在越发激烈的市场竞争等多重因素影响下，传统蛋糕冷藏柜企业并未止步不前，而是结合自身产业优势以及产品结构调整，积极推出新产品。 近年来国家相关政策的出台对于蛋糕冷藏柜行业的发展起到了一定的促进作用，针对2013年而言，节能补贴对于蛋糕冷藏柜市场上半年增长起到了推波助澜的作用，而5月底政策结束之后，蛋糕冷藏柜市场整体销量出现迅速下滑，而新的相关政策仍未出台。 面对政策退出所带来的销量下滑，企业自身也有着自己的理解和看法，有关业内人士表示，虽然下半年我们也知道会出现负增长的局面，但是至少政府减少了对市场的干预，有利于蛋糕冷藏柜市场的自由发挥，这无疑不是一个好处。而且企业之间也可以凭借真正的实力竞争，摆脱了部分中小蛋糕冷藏柜型企业对政府的依靠。
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