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夏季,教你蛋糕冷藏保鲜有妙招

2013/6/9 14:41:16

 夏天到了,一些超市商场的蛋糕纷纷都打起了特价,尤其是在下午5,6点的时候,更是一些蛋糕面包的促销黄金阶段。因为这种当天出炉蛋糕点心只有在12小时类它的口感是最好的。夏季的高温会影响它的口味,急需要冷藏保鲜,时间一长就严重影响蛋糕的新鲜口味。因此,今天我们就来谈谈蛋糕如何保鲜最好!

   蛋糕怎么保存?尤其是夏天一到,大家都会遇到蛋糕买太多需要保存的问题。
由于夏季的天气热,温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而面包含水分,由面粉、鸡蛋等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。在常温下保存、没有冷藏设施出售的蛋糕不要购买或食用,想保存较长时间的最好放入蛋糕冷藏柜冷藏。
 新鲜蛋糕最怕闷热,若是裸露在高温状态下,极易发霉变质,所以买回家后一定要尽快食用,暂不食用的,也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处,并在12小时内放入蛋糕冷藏柜冷藏,在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右。

了解蛋糕展示柜产品详细介绍,请访问优凯制冷官方蛋糕展示柜网站http://www.ykdgg.com

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