冬季，蛋糕冷藏柜使用率降低，不少专柜店为使蛋糕冷藏柜安然“过冬”采取了不同措施。有的调低蛋糕冷藏柜温控器制冷程度，有的索性将其电源拔掉停止使用。其实，这些做法都是错误的。
蛋糕冷藏柜温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。很多人在冬季喜欢将蛋糕冷藏柜温控器制冷程度调低，认为这样蛋糕冷藏柜会少工作一点，也会省电一些。其实不然，蛋糕冷藏柜温控器制冷程度调低后，压缩机运行时间缩短，但是启动次数增多，而启动电流大于运行常态时的需求，因此反而使耗电量比以前增多。而实际上，为了达到蛋糕保鲜和省电的目的，冬季蛋糕冷藏柜冷冻室里的温度设置要低于夏季，也就是说要将蛋糕冷藏柜温控器的制冷程度调高才对。
同样，冬季将蛋糕冷藏柜停机不用也是不明智的。因为蛋糕冷藏柜内胆的塑料在常温下（断电后）比在低温时容易老化，断电后蛋糕冷藏柜内闲置不用的氟利昂也容易直接腐蚀蛋糕冷藏柜管道，出现蛋糕冷藏柜内漏。实际上，冬天气温较低，蛋糕冷藏柜需要制冷的耗电只有夏天的1／3左右，为了节约这一小部分消耗而长期断电导致蛋糕冷藏柜使用寿命缩短，得不偿失。
如果一定要停用蛋糕冷藏柜，则要做好三点：一、彻底洗净、注意保养；二、至少一个月通电1－2次，使蛋糕冷藏柜运转10分钟；三、不要随便搬挪，更不要用塑料布包罩，以免内部阻塞和使外壳变色剥落。
了解蛋糕展示柜产品详细介绍，请访问优凯制冷官方蛋糕展示柜网站http://www.ykdgg.com