实现蛋糕展示柜产业转型，就要以创新为驱动力。比如要按照蛋糕展示柜市场需求发展新产品，不断创新；重视和实施好重大装备关键产品、关键技术的首台(套)示范工程；对蛋糕展示柜产品加工、组装、试验能力进行技术改造；组织企业进行产业链整合，提高产业集中度。
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实现蛋糕展示柜产业转型，必须具备四个能力：一是蛋糕展示柜生产能力，即产能；二是蛋糕展示柜技术能力，包括研发新蛋糕展示柜产品能力，人才及试验设备；三是信息化能力，包括信息化技术与企业各项业务整体融合能力；四是营销能力，包括售后服务、保修期间服务到位。 蛋糕展示柜产业转型的目标是实现国际一流、国内领先，进一步提高蛋糕展示柜工业中传统产业先进产能的比重，不断掌握核心技术，在关键技术上有所突破，进一步增强国际竞争力，并使我国鲜肉柜工业装备实现数字化、智能化、自动化。同时，大力提升装备本身的附加值，提升产品的可靠性。